Les rendements 2025 reflètent l’influence des conditions météorologiques difficiles de 2024 sur la physiologie de la vigne et la mise en place du potentiel de récolte. En dépit d’une bonne dynamique de pousse en début d’année, un manque d’eau au printemps et une vague de froid au début de la floraison ont perturbé la formation des grappes, en particulier sur le Chardonnay.
Initiation Florale et conditions climatiques 2024
En 2024, l’ensemble des cépages a connu un décrochage de la croissance et du potentiel photosynthétique, conséquence directe des conditions climatiques défavorables observées au cours de la saison. Ces contraintes ont également eu un impact sur la physiologie des bourgeons, avec de mauvaises conditions pour leur préformation et pour l’induction florale de l’année 2025.
Au début de l’année 2025, la croissance végétative s’est montrée dynamique, portée par les réserves accumulées, mais cette vigueur initiale a rapidement été ralentie par un déficit hydrique marqué entre avril et juin. Dans ce contexte, une chlorose plus fréquente a été observée, notamment sur des vignes déjà symptomatiques ou affaiblies par les contraintes de 2024.
